全鋼で低温鍛造(650~800℃)での製造ですからハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。
鏡面は包丁の美しさを引き出し、錆びにくく柄は手になじむ八角仕上げになっています。

※鏡面は油拭きしないでください。

寸法(mm) 全長415
質量 115g
背厚 2.7
カタログコード 6-0271-0301


※他にも下記の種類もございます。

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SA 佐文 本焼鏡面仕上 ふぐ引 木製サヤ付 30cm
SA 佐文 本焼鏡面仕上 ふぐ引 木製サヤ付 33cm

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